《千里访古运》是一本纪实类的文化著作。作者对大运河沿途的考察调研，对人情风土的描写，再现了大运河的风貌。

作者撰写该书源于她初见国画长卷《京门九衢图》。该长卷对老北京历史文化的记载之详细，工程之浩大，深深感动了她。之后，她参与《古运回望图》的创作。值得一提的是，这两部长卷是在费孝通、胡洁青（老舍先生夫人）、柴泽民等专家指导和支持下，北京大运河翰林文化开发中心组织制作完成。

如果说《古运回望图》是用国画描绘古运河全貌，那《千里访古运》则是用笔来描述大运河的沧桑历史。此处对《千里访古运》进行连载，以飨读者。本期继续跟随作者走进杭州。

（《古运回望图》杭州段运河）

明朝时期，运河区域的商业性农业发展，为手工业发展奠定了良好基础，而当时手工业的优势也主要体现在棉、丝纺织业部门。

棉花在元代以前不是用来纺线织布，而只是用作棉絮。元朝初年，松江乌泥泾人黄道婆从海南回到家乡，才传入了棉纺织技术。随之，棉纺织生产便在黄道婆的老家松江地区发展起来。随着棉织品的社会需求增加，棉纺织技术也有了进一步提高。比如，元代末年，用以剥离棉籽的搅车碾轴是木制的，弹花弹弓也是用手拨动。到了明朝初年时，弹花拨弦已用弹椎，椎用坚密沉重的檀木制作而成，两头轮番敲击弓弦，“倒看星象转，乱卷雪花浮”，工具的改进，使得熟花效率大大提高。与此同时，搅车的碾轴也改为铁制的，且由原来的2人操作变为1人操作，功效提高了3倍！棉纺车不但有手动的，还出现了脚踏车，从而纺线功效也大大提高。

棉纺织工具和技术的提高，大大促进了棉纺织生产的发展，出现了像嘉定县、常熟府等一些棉布盛产地。一般来说，棉织业的经营方式是：农民们先从市场上买回棉花，然后加工成布匹，再出售。这种来料加工性质的家庭纺织生产，自用的性质已很小，商品化的程度则更高。他们也不再是传统自产自用的家庭手工业，而是生产便是为了售卖，把布品当作商品，纯粹为了经济收益。也就是说，他们不论是思想观念，还是对所加工产品的处理，都是与市场紧密相连的商品生产了。发达的棉纺织商品生产，也促使江南一些地区成为以棉业经济为特色的市镇群体。如嘉定县的罗店、安亭等市镇，大都是“商贾辏聚，贸易花布”的商贾巨镇。

（专家学者参观《古运回望图》）

和运河南部的江南相比运河北部的直隶和山东地区，棉纺织业相对要落后。以运河地区为例，明中朝前，虽然当地种棉特别多，但棉纺织生产远不如植棉生产发展快。因为“虽多棉，却鲜为布”，“男女有未尝识机杼者，故尽以资四远贩易”，他们主要依赖从外地输入棉布。明中期后，当地“妇女缉布，夜纺车之声比屋相闻”。棉纺织生产开始由“自用性”生产向“商品性”生产转化。到了明代后期，随着直鲁地区棉纺织业的兴起发展，昔日棉花“泛舟而鬻诸南，布则泛舟而鬻诸北”的现象，渐渐演变为“今年内北方自出花布”，而南方织作则“几弃于地矣”的状况，从而改变了运河地区的棉纺织业布局。

虽然江南的棉纺织业渐被北方取代了优势，但丝织业却就此兴旺起来，且成为明代运河地区重要的手工业部门。在北京、苏州、杭州、绍兴、嘉兴、湖州及山东的兖州等地区，除了设有官办织染局等丝织机构外，大量的则是民间丝织业。杭州的织锦也自古闻名，所谓织锦，是采用提花织法，把多种色彩鲜艳的纬线和经线交织在一起。根据织锦所织的图案内容，可分为人物织锦、风景织锦、花鸟织锦等，锦缎看起来生动灵秀，色泽和谐而丰富。

明代的官府丝织业内部分工很细，规模也较大。但生产的产品主要用于皇室，丝织工匠的劳动属于徭役性质，即义务劳动，属于典型的自然经济。明代日渐衰落，而民间的丝织业则日趋兴盛，并代表了明代丝织业发展的主体。

（《古运回望图》创作采风图片）

丝织业的工序非常繁琐，从缫丝算起，要经过络丝、牵经、治纬、开织等多项程序。《农政全书》中说，缫丝时，“以一锅专煮汤，供丝头，釜二具，串盆二具，缫车二乘，五人共作一锅二釜……二人直釜，专打丝头，二人直盆主缫，即五人一灶可缫茧三十。胜于二人一车一灶缫丝十也，是五人当六人之功，一灶当三缫之薪”。也就是说，随着缫丝技术的改进，节省了人力，节约了能源，提高了劳动效率。牵经工序所用的工具，包括溜眼、掌扇、经耙、经牙等装置，其完善程度远远超过了以前的任何一个朝代。治纬的工具主要是纺车，这时的纺车已运用了轴柄和轮轴的机械原理，构造简单，操作方便。纺车的锭套上有竹管。摇车转键，蚕丝便可层层缠在竹管上。

开织是丝织生产过程中最重要的环节。明朝时所用的织机有两种，一是织平面纹的“腰机”；一是织花纹的花机。腰机也称作小机，构造简单，操作方便。用脚蹬踏板，用手投织梭，一般用于织绢、轻素等丝纱品。织丝的时候，织匠一般坐在一块熟皮的坐毡上，工作时，主要用腰际以上力气，所以叫腰机。腰机织者需要手脚并用，分别完成移综、开交、投梭、打纬等四项织造运动，以及卷布、放经的操作。花机的装置则复杂，长达一丈六尺，构造包括楼门、的杠、叠助、老鸦翅、铁铃、花楼、冲脚、冲盘、眠木牛等十余种部件。工作的时候，至少需两人协助，一人司织，一人坐在花楼架木上，负责提花。织者要能够熟练地先后完成开交、投梭、打纬、移综、卷布、放经等六项动作；提花者则要提拉经缕，与织者的动作默契配合才成，否则就会不时出现断经线或纬线，工作效率大大降低，而且织出的布要么多接头，要么密度不均匀。

（《古运回望图》创作采风图片）

明代时，江南的苏州、杭州、嘉兴及湖州，也就通常说的杭嘉湖平原，是丝织业最为发达的地区。苏州的机房主要集中在城东，杭州的机户主要集中在西城，除苏、杭等城市存在大量的“城机”外，更多的则散布在苏杭嘉湖农村的“乡机”。丝织业不断向农村扩散，形成了一批专业化丝织的市镇。如苏州的吴江县，尤其是盛泽镇，“居民稠密，俱以蚕桑为业，男女勤谨，络纬机杼之声通宵彻夜”，被誉为“丝绸之乡”。

随着运河边大批丝织业市镇的兴起，明代苏杭嘉湖地区的丝织业被推向了一个新的发展阶段。正如明代张瀚所说：总览市利，大都东南之利，莫大于罗、绮、绢、纾，而三吴为最。所以，本地区迅速成为全国丝织业的中心。

在明代，除了棉、丝织业外，运河地区的出版、印刷、印染、剌绣、金银锡箔、铁木漆作、砖瓦窑等行业，也都是具有一定规模优势的手工业生产部门。

编者介绍

　　谷建华，北京市政协第十届、第十一届、第十二届委员，北京市通州区政协第二届、第三届、第四届、第五届政协委员。北京大运河翰林文化开发中心董事长，大运河翰林民俗博物馆馆长，鸡鸣驿邮驿文化主题邮局•邮票展览馆馆长，东方剑桥瀚林华馨教育集团董事、中国网大运河频道原主编，央广网运河频道原总监。